一、蔬菜类

　　下班回家从冰箱拿出昨天因为图省事买多的蔬菜，想着再做一顿丰盛的晚餐。其实不然，因为你的蔬菜基本已经没了什么营养。对于洋葱、土豆、芋头、地瓜、莲藕、牛蒡等蔬菜来说，冰箱往往不是保存的最佳地点，最好是将这些蔬菜放在干爽的瓦楞纸箱里，然后放在阴凉背光的地方保存会更好。这些食材如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。

　　二、水果类

　　夏日炎炎，工作了一天回到家我们最想从冰箱里拿出一种凉凉的水果，酸甜可口，你会想自己真的是一个工作之余一样重视自己健康的人。事实上你并不知道可能有些水果是不宜放在冰箱里的。甜瓜、葡萄、橙子等柑橘类水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，因为一旦保存温度过低，会让水果在未成熟状态下就腐烂。如果甜瓜已经切开了，在食用之前放入冰箱保存2-3小时再拿出来食用的话，口感会更加香甜可口。而香蕉会自然变成茶褐色，甜味会有所减退，因此一般保存在常温下会更好。

　　三、蜂蜜常温下保存最佳

　　蜂蜜水润嗓可口，是很多职场人办公桌上必备的物品，那么这样就对了，因为蜂蜜本身就是一种在常温下保存的食材。对于大部分成分为果糖与葡萄糖的蜂蜜来说，低温并非其最好的保存场所，因为在低温下糖分会出现结晶，白色成分会分离出来。由于蜂蜜属于纯度高的甜味物质，细菌不易生长，因此在正常的食用期限内，原则上常温下保存蜂蜜是不可能出现变质情况的，因此并不需要将蜂蜜放入冰箱保存，扭紧以后放在阴凉背光的常温下保存即可。

　　四、香料植物类

　　对于很多职场女性而言，香料是一种极佳的东西，出去逛街的时候，你可能会心血来潮买上很多，回家来却又不知道如何保存，放在冰箱？千万不可以。香料植物室内保存即可，原产于热带的香草、罗勒等香料植物非常不耐寒，因此在保存的过程中应当尽量避开不要放在 冰箱中保存，晒干后放在室内保存即可。